Category: Rezepte

Strawberry Fizz

Strawberry Fizz * 40 ml STIN Sloeberry* 30 ml frisches Erdbeerpüree (Erdbeermark)* 20 ml frischer Zitronensaft* 10 ml Simple Syrup (Läuterzucker)* 1 Eweiß* 50 ml Soda* Eiswürfel  Alle Zutaten (ohne Soda) in einem Shaker mit gutem Eis sehr kräftig shaken. Anschließend in ein Longdrink-Glas mit frischem Volleis strainen (abseihen) und mit Soda auffüllen. Mit einer Zitronenschale...

Murphy

Murphy * 15 ml STIN Sloeberry* 45 ml Rye Whiskey* 15 ml Roter Wermut* Muskatnuss* Eiswürfel Alle Zutaten inklusive Eiswürfel in einem Rührglas verrühren. Anschließend in ein Nick & Nora-Glas strainen (abseihen) und etwas Muskatnuss darüber reiben. ZUM SLOEBERRY INSTAGRAM

Gin Fizz

Gin Fizz * 50 ml STIN* 30 ml frische Zitrone* 20 ml  Simple Syrup (Läuterzucker)* 1 Eiweiß* 50 ml Soda Fizzes mit Eiweiß zu shaken, ergibt streng genommen ein Silver Fizz. Der Schaum verstärkt das Umami-Gefühl am Gaumen. Und so geht's.Alle Zutaten (ohne Soda) im Shaker mit gutem Eis sehr kräftig shaken. In ein Longdrinkglas mit frischen Volleis strainen/abseihen. Mit Soda auffüllen. Mit...

Gin Tonic

Gin Tonic * 40 ml STIN Overproof* Indian Tonic (Menge nach Geschmack)* Eiswürfel* Rosmarinzweig als Garnish  Das Mischverhältnis eines Gin Tonics kann je nach Geschmack zwischen 1:1 bis 1:4 variieren.Den Gin in das Glas geben. Anschließend das Tonic Water langsam in das Trinkgefäß füllen, damit möglichst wenig Kohlensäure entweicht und das Glas mit Eiswürfeln auffüllen.Als Garnish...

Sloe Martinez

Sloe Martinez * 45 ml STIN Overproof* 15 ml STIN Sloeberry* 15 ml Roter Vermuth* EiswürfelDie Zutaten mit dem Eis in ein Glas geben. Anschließend sorgfältig verrühren, abseihen und in ein vorgekühltes Coupéglas geben. Das Glas mit einer Orangenschale parfümieren.Zum Garnieren die Orangenschale auf das Glas legen. ZUM OVERPROOF ZUM SLOEBERRY INSTAGRAM

Styrian Breeze

Steirische Brise * 45 ml STIN Classic Proof * 20 ml frische Zitrone * 15 ml Lavendelsirup * 100 ml Ginger Beer * Eiswürfel Alle Zutaten mit den Eiswürfeln in einem Highball-Glas miteinander verrühren und „built in glass“ servieren. Zur Garnitur einen Rosmarinzweig und einen Apfelchip verwenden. Bartender-Tipp: „Built in Glass“, also das Servieren im selben Glas, in dem der...

Painkiller

Painkiller * 50 ml STIN Overproof * 10 ml frischen Limettensaft * 60 ml frischen Oragensaft * 30 ml Kokoscreme * 30 ml Ananassaft * Eiswürfel   Alle Zutaten auf Eis shaken und in einen Tiki Mug auf frischem Eis abseihen. Zur Garnitur einen Rosmarinzweig und frische Blumen verwenden. ZUM OVERPROOF INSTAGRAM

Basil Smash

Basil Smash * 50 ml STIN Classic Proof* 30 ml frische Zitrone* 20 ml Simple Syrup (Läuterzucker)* 1 Eiweiß* eine Handvoll frisches Basilikum   Alle Zutaten (ohne Basilikum) in den Shaker geben und mit einem Zauberstab aufmixen (ersetzt den dry shake).Danach Basilikumblätter hinzufügen und gemeinsam mit dem Eis shaken.Anschließend in einen Tumbler auf Eis strainen, mit einer...

Sloeberry Spritz

Sloeberry Spritz * 30 ml STIN Sloeberry * 60–80 ml Soda (Menge nach Geschmack) * Eiswürfel * Zitronenschale   Den Sloeberry in ein Longdrink-Glas mit Eiswürfel geben. Anschließend langsam mit Sodawasser auffüllen. Je nach Geschmack kann das Mischverhältnis zwischen 1:2 bis 1:3 variieren. Das Glas mit einer Zitronenschale parfümieren und sie danach als Garnish...