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Overproof

44,90 

Inklusive 20% MwSt.
zuzüglich Versand

Mit unserem Classic Proof hat der Overproof viel gemeinsam: unter anderem die Zutaten. Also Wacholderbeeren, südsteirische Äpfel, oststeirischen Holunder, Zitronen und Orangen, Kümmel, Koriander, Ingwer, Kardamom sowie Pfeffer. Nach der Destillation scheiden sich aber die Geister, wortwörtlich. Beim Overproof reduzieren wir den Alkoholgehalt mit steirischem Quellwasser nämlich auf 57%. Das ist die sogenannte Navy Strength. Da wir auch auf eine Filtration verzichten und wegen des hohen Gehalts von ätherischen Ölen von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten, wird der Overproof beim Mischen trüb. Das verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack. Oder anders gesagt: So zeigt er seine wahre Stärke.

Die besten Zutaten alleine reichen uns nicht. Deshalb destillieren wir den STIN im Kupferkessel und in kleinen Chargen. Das bedeutet, dass wir immer alle Hände voll zu tun haben. Aber auch: höchste Qualität bekommen.